Een koud buffet bestaat uit de volgende onderdelen:
Huzarensalade, aaardappelsalade en zalmsalade
Luxe salades zoals waldorfsalade en kip-roomsalade
Diverse soorten rauwkost en sauzen
Gevulde eieren en tomaten
Asperges in ham gerold
Ardennerham met meloen
Gevulde ananas met vers fruit
Diverse soorten vis zoals haring, krab, zalm, garnalen, gerookte forel en makreel
Vleesschotels met onder andere rosbief, gegrilde ham, fricando, kleine gehaktballen met pikante saus en drumsticks
Diverse soorten fruitschotels
Franse kazen
Diverse soorten paté